そら豆のペペロンチーノ
ひとりのグルメ @cook_40146600
そら豆の大量消費レシピ。手が止まりません
皮も美味しく食べれちゃいます
ビールにも白ワインにも♪
このレシピの生い立ち
焼きや茹でそら豆にも飽きた頃にしっかり味の付いたものを！と思って作りました
そら豆のペペロンチーノ
そら豆の大量消費レシピ。手が止まりません
皮も美味しく食べれちゃいます
ビールにも白ワインにも♪
このレシピの生い立ち
焼きや茹でそら豆にも飽きた頃にしっかり味の付いたものを！と思って作りました
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクはみじん切り、唐辛子は種を取り除いて輪切にしておきます
- 2
そら豆はサヤから出して水洗いします
- 3
皮の黒い部分、表面に長さ１cmくらい包丁をいれます
深くいれ過ぎると焼いた時に広がり過ぎで割れちゃいますので浅めに - 4
フライパンに３を入れたらオリーブオイルを適量回しかけます
豆の表面にオイルが回る程度 -
- 5
中火で２分くらい焼いては返すを繰り返して焼き目を付けます
-
- 6
３〜４回繰り返したら唐辛子とニンニクを入れて混ぜて３０秒くらい焼いては返すを３〜４度
ニンニクの香りがたってきます - 7
塩をお好みの量ふって混ぜたら出来上がり
-
- 8
熱いうちに食べても、冷まして食べても最高です
-
コツ・ポイント
皮に包丁を入れる際は深く入れ過ぎないこと
ニンニクはそら豆を焼いてある程度火が入ってから入れると焦げにくいです
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19767390
