青パパイヤと新玉ねぎのチーズ焼き

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

とろ〜りチーズと青パパイヤと新玉ねぎのシャキシャキの食感がよく合うシンプルな逸品
このレシピの生い立ち
ジャガイモの細切りの炒めものをヒントにして

青パパイヤと新玉ねぎのチーズ焼き

ごにょ's cooksnap of when they made 青パパイヤと新玉ねぎのチーズ焼き.
藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

とろ〜りチーズと青パパイヤと新玉ねぎのシャキシャキの食感がよく合うシンプルな逸品
このレシピの生い立ち
ジャガイモの細切りの炒めものをヒントにして
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材料

  1. ＜ 具材 ＞
  2. 青パパイヤ １/２本
  3. 新玉ねぎ １/２玉
  4. ミックスチーズ 適量（ひとつかみ）
  5. ＜ 調味料 ＞
  6. 塩 小さじ１杯
  7. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    青パパイヤは皮を剥いて細切りにして水にさらしてアクを抜いておきます
    ※あまり細すぎない方が食感がいいです

  2. 2

    玉ねぎはスライスにしてこちらも水にさらしておきます

  3. 3

    フライパンに油を引き温まったら水をきった青パパイヤと玉ねぎを入れて塩、ブラックペッパーを振って炒める

  4. 4

    玉ねぎがしんなりしてきたら耐熱皿に盛りミックスチーズをかけます

  5. 5

    オーブントースターやグリルに入れチーズに焦げ目が付くまで焼いたら完成です

コツ・ポイント

青パパイヤはあまり細く切りすぎない様に注意します
細すぎると炒めた時に食感が損なわれるます
玉ねぎの甘みも感じる様に味付けはシンプルに塩とブラックペッパーのみで。
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食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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