野菜たっぷりお好み焼き(肉なし)

Name: 野菜たっぷりお好み焼き(肉なし)
Yield: 約20cm 2枚分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ②キャベツ(1/2カット)みじん切り 1/4個(約150g); ②タマネギ(大)みじん切り 1/2個(約120g); (②万能ネギ小口切り) (3～5本(約20g)); ②卵 1個; ②かつお節 約2.5g; ①長芋のすりおろし 約5～6cm（約40～50g); ①小麦粉 20g(約大さじ 2); ①片栗粉 20g(約大さじ 2); ①水 20cc; ①本つゆ(濃縮3倍) 大さじ 1; サラダ油 小さじ 1～2ぐらい; 紅ショウガ 適宜; マヨネーズ 適宜; 中濃ソース 適宜; 青のり 適宜; かつお節 適宜

point087 @cook_40124621

一味や七味唐辛子をかければおつまみ風に^^
このレシピの生い立ち
タマネギとキャベツと長芋が余ってたのでお好み焼きにしました^^*

ふわとろな仕上がりです。

一味や七味唐辛子をかければおつまみ風に^^
このレシピの生い立ち
タマネギとキャベツと長芋が余ってたのでお好み焼きにしました^^*

ふわとろな仕上がりです。

野菜たっぷりお好み焼き(肉なし)

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一味や七味唐辛子をかければおつまみ風に^^
このレシピの生い立ち
タマネギとキャベツと長芋が余ってたのでお好み焼きにしました^^*

ふわとろな仕上がりです。

一味や七味唐辛子をかければおつまみ風に^^
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タマネギとキャベツと長芋が余ってたのでお好み焼きにしました^^*

ふわとろな仕上がりです。

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材料

約20cm 2枚分

②キャベツ(1/2カット)みじん切り 1/4個(約150g)
②タマネギ(大)みじん切り 1/2個(約120g)
(②万能ネギ小口切り) (3～5本(約20g))
②卵 1個
②かつお節約2.5g
①長芋のすりおろし約5～6cm（約40～50g)
①小麦粉 20g(約大さじ 2)
①片栗粉 20g(約大さじ 2)
①水 20cc
①本つゆ(濃縮3倍) 大さじ 1
サラダ油小さじ 1～2ぐらい
〈トッピング〉
紅ショウガ適宜
マヨネーズ適宜
中濃ソース適宜
青のり適宜
かつお節適宜

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作り方

1

〈下準備〉
ボールに①の材料を入れてよく混ぜる。
次に②を加えてよく混ぜて全体に絡めて生地を作る。
2
〈焼く〉
フライパンでサラダ油を中火で熱し、1.の生地の半分をフライパンに流し入れる。
3

両面を約3分ずつ焼き、火を止める。
皿に盛る。
お好みのトッピングをして完成。

コツ・ポイント

・生地はよく混ぜる。生地を全部混ぜたら最後に空気を含ませるようにしてかき混ぜるとふわっとした仕上がりになる。
・片栗粉の代わりに同量の小麦粉を入れてもOK。私的に片栗粉入れた方が好き^^*
・万能ネギはお好みで。入れなくてもOK。

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つくれぽ

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point087 @cook_40124621

2016/05/22 13:41に公開

つくれぽたくさんありがとうございます^^こんなに頂けるとは！嬉しいです^^*気に入った料理や覚え書きをアップします。料理は手軽な物から凝った物まで。基本、具沢山(特に野菜)。つまみ系な味が好きで辛めの物が多いかも。お菓子やスイーツも好き。甘さは控えめ？お菓子作れるようになりたい今日この頃。※レシピの編集・削除あり

このレシピのキーワード

お好み焼き片栗粉キャベツかつお節卵こねぎ小麦粉玉ねぎ山芋

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