材料2つ☆豚もも肉のマッシュルームソース
ユミーナ @cook_40029086
マッシュルームのうま味がすごい！しかもフライパン１つでできます。パンに合います。もちろん白ワインも❤
このレシピの生い立ち
スーパーで豚もも肉スライスが安かったので。
日本でつくるなら、お肉はしょうが焼き用の豚もも肉の脂身を取るとか。
またはかたまり肉を自分で5ミリぐらいに切るか。
豚ヒレ肉でもいいですね。
ある程度の厚みがあったほうが、美味しいと思います。
材料2つ☆豚もも肉のマッシュルームソース
マッシュルームのうま味がすごい！しかもフライパン１つでできます。パンに合います。もちろん白ワインも❤
このレシピの生い立ち
スーパーで豚もも肉スライスが安かったので。
日本でつくるなら、お肉はしょうが焼き用の豚もも肉の脂身を取るとか。
またはかたまり肉を自分で5ミリぐらいに切るか。
豚ヒレ肉でもいいですね。
ある程度の厚みがあったほうが、美味しいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
マッシュルームは汚れをふき、厚めのスライスに。
軸の部分はみじん切りにします。 - 2
フライパンにオリーブオイル大さじ2、皮付きニンニクをつぶしたものを入れ火にかけます。
-
- 3
香りが出てきたらマッシュルーム、塩少々を入れ炒めます。
しんなりしたら白ワインを入れてアルコールを飛ばします。 -
- 4
3をお皿に移し、オリーブオイル大さじ1とバターを入れ、小麦粉をはたいた豚もも肉を焼きます。
ここで塩を少々。 -
- 5
2分焼いたらひっくり返し、マッシュルームを汁気ごとお肉の上に。
蓋をして、3～4分焼いたら出来上がり♪ -
- 6
上から刻んだイタパセを散らします。
-
コツ・ポイント
ニンニクを皮ごと入れるのは、焦げつき防止。
つぶして入れれば、香りやエキスが染み出てきます。
皮をむいたり、刻んだりする手間も省けるのでオススメです。
仕上げに生クリームを入れるのもオススメ❤
つくれぽ
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