南瓜キノコの温サラダ ドレッシング和え
Terabonne @cook_40099400
南瓜とキノコをドレッシングで和えてみました。
このレシピの生い立ち
きのこと南瓜の煮付けに味を付けないでドレッシングで和えたらどうなるだろう、と考えながら作ったら、こんなのが出来ました。単なる温野菜サラダですね。
南瓜キノコの温サラダ ドレッシング和え
南瓜とキノコをドレッシングで和えてみました。
このレシピの生い立ち
きのこと南瓜の煮付けに味を付けないでドレッシングで和えたらどうなるだろう、と考えながら作ったら、こんなのが出来ました。単なる温野菜サラダですね。
作り方
- 1
南瓜の粉吹き芋を作ります。インゲンは同じ鍋で茹でてザルに上げておきます。
-
- 2
きのこ類は、茹でて、上の南瓜と同じ要領で、水気を飛ばします。
-
- 3
今回はたまたまあったマリネの残り物を使いますが、なくても大丈夫です。
-
- 4
材料全部を混ぜて、味見をします。
-
- 5
お皿に盛り付けて出来上がりです。今回は、さやいんげんとゆで卵をのせましたが、なくても大丈夫です。
-
- 6
いつも生温かい状態でテーブルに出していましたが、今日は冷蔵庫で冷やしてから、食べてみました。
コツ・ポイント
お好きなドレッシングをご使用ください。もちろん、出来立ての温かいものをテーブルに出してもOKです。温野菜として茹でて、水気が飛ぶのを待つ時間が勿体なくて、粉吹き芋の要領で時短で水気を飛ばしてください。
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