糖質制限 簡単なんちゃって！チャーシュー
あきお★タイドランド @cook_40055557
忙しく、時間がない人のための 簡単チャーシューの作り方です。
糖分、糖質食材を使わない糖質制限チャーシューです。
このレシピの生い立ち
キャンプをしている時に、何とか簡単に出来るチャーシューは出来ないか？
と考えていた時に思いついた調理法です。
最初の20分程、フライパンの前にいて調理しますが、前後は放ったらかしなので、キャンプでのアウトドアが楽しめます。 (^O^)／
糖質制限 簡単なんちゃって！チャーシュー
忙しく、時間がない人のための 簡単チャーシューの作り方です。
糖分、糖質食材を使わない糖質制限チャーシューです。
このレシピの生い立ち
キャンプをしている時に、何とか簡単に出来るチャーシューは出来ないか？
と考えていた時に思いついた調理法です。
最初の20分程、フライパンの前にいて調理しますが、前後は放ったらかしなので、キャンプでのアウトドアが楽しめます。 (^O^)／
アプリでひらく作り方
- 1
フォークなどで穴を開け、塩、ブラックペッパー、パプリカパウダー等をすり込み網をかけて、2時間くらい常温で放置しておく。
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- 2
フライパンにオリーブオイルを加えて、最初は弱火で焼いていきます。途中中火など加減しながら焼き目をつける。
-
- 3
肉汁を焼き目で閉じ込めるように、トングなどを利用して、まんべんなく焼いていく。
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- 4
焼き目をまんべんなく付けたら、キッチンバッグに入れてお湯で30分茹で、後は火を止めてお湯が冷めるまで放置しておく。
-
コツ・ポイント
フォークで100回以上肉穴をあけてください。肉内部にスパイスが浸透しやすくなり、味の向上につながります。＼(^o^)／
※完成写真は「バジルソース」でいただきました。そのままでも戴けますが、薄い塩味なので、様々なソースをかけて楽しめます。
つくれぽ
フリーでデザイナーをしております。『住』『食』『遊』を”環境と身体に優しいデザイン”をキーワードにデザインする仕事をさせていただいております。ご興味がある方！webサイトをご覧になってくださいね！。http://tideland.design/
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