にんにく＆玉ねぎをみじん切りに。

フライパンにオリーブオイルを熱しにんにくを炒め、香りが立ったら玉ねぎを加える。

2にお米（洗わないまま）を加え、軽く炒めます。

3に水・コンソメ・白ワインを加え、フライパンのふたをしてぐつぐつ。。

様子を見ながら、お米がお好みの堅さの時に火を止める。
＊焦げ付かないようにこまめに様子見してください

塩コショウとチーズを加え、全体をよく混ぜる。貝割れ菜を添えてできあがりです！