かつおを食べやすい大きさにカット。
沸騰したお湯の中に入れ白くなったら取り出す。

お鍋を洗い、1を入れる。

2の中に★を全て入れて、カツオが色良くなるまでコロコロし、15分程煮る。

煮汁が少なくなったら一気に強火にしに煮詰める。

出来上がり♪