スペアリブに塩、胡椒をしておく。

玉ねぎ、生姜、ニンニクをすりおろす。

ビニール袋に◎を入れてスペアリブを入れ、ビニール袋を２重にして冷蔵庫で一晩浸けておく。

耐熱皿にクッキングシートを敷き、漬けておいたスペアリブを並べる。
直接天板に敷いてもOKですが、この方が洗い物が楽です。

190度のオーブンで20分、一旦取り出して上下を返して200度で18～20分焼く。
(お使いのオーブンにより異なります)

アルミホイルを被せて、粗熱を取る。