絶品！ほうれん草としめじの明太子豆腐和え
haesoon @cook_40107642
明太子のプチプチの食感と豆腐のふわふわがほうれん草に絡みついて絶妙な味に♡ビールによく合います
このレシピの生い立ち
明太子とほうれん草があったから
絶品！ほうれん草としめじの明太子豆腐和え
明太子のプチプチの食感と豆腐のふわふわがほうれん草に絡みついて絶妙な味に♡ビールによく合います
このレシピの生い立ち
明太子とほうれん草があったから
作り方
- 1
ほうれん草はゆでて取り出し、冷水であくをとり４㎝くらいのざく切りにする
しめじは、さっと茹でて水気を切っておく - 2
明太子は袋から絞り出しておく。豆腐は手で握りつぶし全体的に均等になるようにさらにスプーンなどでつぶしておく
- 3
鍋に★を入れて沸騰したら火を弱めて豆腐を加えてよく混ぜ、明太子を加える。
- 4
明太子の色が白っぽくなって来たら、水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせる
- 5
とろみが出てきたら強火にして５秒くつくつさせてから、火を止め濡れ布巾の上にのせ、粗熱をとる
- 6
⑤が冷めてからほうれん草と和える
コツ・ポイント
かけて食べても、あえて食べてもどちらでも(*^^*)
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