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しっかり濃いめ味の豚肉のしぐれ煮
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しっかり濃いめ味の豚肉のしぐれ煮-レシピのメイン写真

しっかり濃いめ味の豚肉のしぐれ煮

しまらい
しまらい @cook_40136906

きんぴらに近い味の豚のしぐれ煮。味もしっかりめです。ごはんがすすみます。
このレシピの生い立ち
叔母さんに教えてもらったレシピに少しアレンジしました。

きんぴらに近い味の豚のしぐれ煮。味もしっかりめです。ごはんがすすみます。
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しっかり濃いめ味の豚肉のしぐれ煮

しまらい
しまらい @cook_40136906

きんぴらに近い味の豚のしぐれ煮。味もしっかりめです。ごはんがすすみます。
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材料

1.2人分
  • 豚こま 150g
  • にんじん 1/2本
  • しょうが 1個
  • 醤油 40cc
  • みりん 40cc
  • 酒 50cc
  • 酢 20cc
  • 砂糖 30g
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作り方

  1. 1

    にんじん、しょうがは千切りに、豚肉を一口大に切る。

  2. 2

    調味料をすべて合わせて、フライパンに入れてにんじん、しょうがを炒める。

  3. 3

    調味料がふつふつし出したら、豚肉を入れる。火は中、弱火くらいに

  4. 4

    汁気が無くなるくらいまで煮たら完成

コツ・ポイント

あまり煮詰めすぎるとさらに濃くなるので、煮込み時間は5〜10分くらいでも、大丈夫です。汁気がなくならなくても味はついてます。

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しまらい
しまらい @cook_40136906
2016/05/22 07:30に公開

このレシピのキーワード

しぐれ煮 にんじん 酒 豚こま しょうが

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