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秘密のカルパッチョ
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秘密のカルパッチョ-レシピのメイン写真

秘密のカルパッチョ

よしあし
よしあし @cook_40164690

イタリア料理屋さんで教えてもらったカルパッチョソースの作り方。忘れないようにレシピを作成(笑)
このレシピの生い立ち
よく行くイタリア料理屋さんのカルパッチョが美味しくて、お兄さんにお願いして教えてもらいました。忘れないように自分用にレシピ作成( ´艸｀)笑

イタリア料理屋さんで教えてもらったカルパッチョソースの作り方。忘れないようにレシピを作成(笑)
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よく行くイタリア料理屋さんのカルパッチョが美味しくて、お兄さんにお願いして教えてもらいました。忘れないように自分用にレシピ作成( ´艸｀)笑

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よしあし
よしあし @cook_40164690

イタリア料理屋さんで教えてもらったカルパッチョソースの作り方。忘れないようにレシピを作成(笑)
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よく行くイタリア料理屋さんのカルパッチョが美味しくて、お兄さんにお願いして教えてもらいました。忘れないように自分用にレシピ作成( ´艸｀)笑

イタリア料理屋さんで教えてもらったカルパッチョソースの作り方。忘れないようにレシピを作成(笑)
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材料

  • ガーリックオイル 大さじ1
  • 醤油 大さじ1/2
  • エキストラバージンオリーブオイル 適量
  • レモン 適量
  • お好みのカルパッチョの食材
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作り方

  1. 1

    ガーリックオイルと醤油を合わせます

  2. 2

    お皿にカルパッチョの食材を盛り付けたら、①を回しかけます

  3. 3

    最後にオリーブオイルを全体にぴぴぴとかけ、レモンをお好みで絞れば完成！

コツ・ポイント

ガーリックオイルは本当は作り方を教えてもらいましたが、時間がとってもかかるので市販の物で代用。外国製品を置いてるところなどで購入できます。オリーブオイルはできるだけ香りの良いものを使うといいそうです。

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よしあし
よしあし @cook_40164690
2014/04/13 08:17に公開
斬新アイディアよりも基本に忠実なレシピ好きです。
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このレシピのキーワード

カルパッチョ レモン

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