丸ごとスイカゼリー
decocookie @cook_40060492
熊本のましきすいかを使ってまるごとスイカゼリーを作ってみました!YouTubeで作り方動画を公開しています(ﾟ∇^*)
このレシピの生い立ち
熊本の益城町の地震をみて、なんとなく作りたくなりました。
YouTubeで詳しい作り方を紹介しているので、よかったら見てくださいね!
https://youtu.be/M3WoIUrQ7tM
丸ごとスイカゼリー
熊本のましきすいかを使ってまるごとスイカゼリーを作ってみました!YouTubeで作り方動画を公開しています(ﾟ∇^*)
このレシピの生い立ち
熊本の益城町の地震をみて、なんとなく作りたくなりました。
YouTubeで詳しい作り方を紹介しているので、よかったら見てくださいね!
https://youtu.be/M3WoIUrQ7tM
アプリでひらく作り方
- 1
スイカを二つに割り、身をスプーンで取り出す。
- 2
しぼった後の果実をシャーベットに使う場合は種をすべて取る。
- 3
ＦＰにかけ、布巾でしぼり、スイカ汁を取り出す。シャーベットを作る場合は残りを冷凍庫に入れる
- 4
私の場合、スイカの絞り汁は900mlでした。ゼラチンの量はそれを目安にしてください。
- 5
スイカ汁を200cc取り出し、耐熱容器にいれ、レンジ(500W)で二分加熱する。
- 6
5にゼラチンを入れ、よく混ぜ、冷めたら残りのスイカ汁に戻し、よく混ぜる。
- 7
身をくりぬいたスイカの器に6を入れ、一晩冷蔵庫で冷やします。
- 8
7の時、小さなボウルなどでスイカの器を固定しておくと、こぼれなくてすみます。
コツ・ポイント
量が多いので、きっちり一晩冷やすことが大事です。3時間くらいして「まだ固まってない～」って焦っても、我慢がまん。綺麗に作るには皮のギリギリまで身を削ること。でも、あまり削るとゼリーに「きゅうり」っぽい味が移るのでご注意を!(ﾟ∇^*)
つくれぽ
decocookieです。お菓子作りが趣味でyoutubeに動画も公開しています(*^▽^*)よかったら見に来てくださいね。http://www.youtube.com/user/decocookie
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19944252
