ハンバーグヘルパーをボウルに入れ水を加えます。（袋の表示時間に従い馴染ませてください）

②に合挽き肉と絹ごし豆腐（水切りは不要です）を加えよくこねます。

ハンバーグのたねを3〜４等分に分け、少し縦長に平たく成形したチーズを下半分に乗せます。

たねをぱたんと半分にたたみ、チーズを包み込むようにしてまとめます。中央を少しくぼませておきます。

フライパンにサラダ油大さじ１を入れ熱し、中火で両面を焼きます。この段階では、表面に焼き色が付けばOKです。

焼き色が付いたら蓋をし、中火弱で６分程蒸し焼きにし、中まで火を通します。竹串をさし澄んだ肉汁が出たらOKです。

お皿にハンバーグ、カットサラダを盛り、照り焼きソースをかけて完成です。お好みでアボカドスライスをのせてください。