鶏胸肉を1センチ幅に切る

1に塩麹、醤油をまぶし、2時間位ねかせる。(時間が無い時は、寝かせなくてもOK)

2にパン粉をまぶす。

フライパンにオリーブオイルを入れ、熱くなったら3の鶏肉をいれる。

片面に焼き色が着いたら裏返し、ふたをして中まで火を通す。

焼き色がついて、火が通ったら、出来上がり。