和風ジャーマンオムレツ
甘辛の味付けがご飯にピッタリ☆和風だけど卵とケチャップとのバランスがGood!
このレシピの生い立ち
お家の味☆
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- 1
玉ねぎ はみじん切り
人参、じゃがいもはさいの目切り。 -
- 2
玉ねぎ、ひき肉、人参、じゃがいもグリンピースの順に軽く炒めたら、水200cc、だし、砂糖、醤油を入れ煮ていく。
-
- 3
じゃがいも人参に火が通ったら、水分は残したまま水溶き片栗粉でトロミをつける。
-
- 4
卵を溶いてフライパンに広げ入れすぐに火を消し、3の具を入れて包む。
-
- 5
ケチャップたっぷり〜♪具がはみ出しちゃうのはご愛嬌（≧∇≦）
-
コツ・ポイント
グリンピースは色味を残したいなら3のトロミの前に。うちは皮も柔らかいのがお好みなのでよく煮ちゃいます。
2では蓋をして下さい。
3で水分を半分くらいにするのがポイント。
飛びすぎた場合は水を足して調整して下さい。
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