こりゃウマイや！はるみさん参考パンケーキ
パン星人☆ありさ @cook_40072855
卵白をあわ立てるタイプのふわっふわパンケーキ。
このレシピの生い立ち
母が食べたいと言っていたので作ってあげました❤TV番組で紹介されていた栗原はるみさんのパンケーキを参考にしました！北海道産小麦使用、gは私なりの変換です。
こりゃウマイや！はるみさん参考パンケーキ
卵白をあわ立てるタイプのふわっふわパンケーキ。
このレシピの生い立ち
母が食べたいと言っていたので作ってあげました❤TV番組で紹介されていた栗原はるみさんのパンケーキを参考にしました！北海道産小麦使用、gは私なりの変換です。
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- 1
下準備：①ドルチェとベーキングパウダーを合わせてふるう②プレーンヨーグルトを水切りしておく
- 2
卵黄とグラニュー糖①をボウルに入れ、すり混ぜる。
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- 3
水切りヨーグルト、牛乳の順に加え、よく混ぜる。
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- 4
合わせてふるった粉類を加え、さっくり混ぜ合わせる。
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- 5
別のボウルに、卵白とグラニュー糖②でしっかりとしたメレンゲを立てる。
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- 6
メレンゲの一部を4のボウルに加え生地にふんわり感を出し、メレンゲのボウルに戻し入れ、泡を潰し過ぎないように混ぜ合わせる。
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- 7
メレンゲは混ざりきっていなくてもよい。このくらい。
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- 8
フライパンに油を敷いて熱し、生地をおたまですくって落として、弱火〜中火でじっくり焼く。
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- 9
蓋をして、4分。裏返して1分焼きました^ ^
-
- 10
断面はこんな感じ。ふっかふか。卵白の白いところがあってもＯＫ！
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- 11
サラダを盛ってみたりもしました^ ^うまっ♪
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- 12
2014/9/25 話題入り感謝です（≧∇≦）
コツ・ポイント
北海道産小麦は外国産と比べて生地がボテッとなるので、オリジナルレシピよりも牛乳は多めです。卵白を入れたら混ぜすぎないこと！
つくれぽ
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