アプリでひらく作り方
- 1
セロリは、食べやすい大きさに切り、冷蔵庫で冷やす。
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- 2
ブロッコリーは、切り分け、1リットルの水を沸かし、小さじ１の塩を入れ、５分茹で、流水で荒熱を取り、水を切り冷やす。
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- 3
ガーリックは、粗めのみじん切りにする。
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- 4
鶏肉は、８等分くらいに切る。（約３ｃｍ角くらい。）
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- 5
鶏肉に白ワイン、醤油、塩、胡椒、ガーリックを混ぜて、１０分おく。
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- 6
鶏肉に、片栗粉、小麦粉の順にまぶして、１８０℃の油でからっと揚げる。
- 7
油を切り、ブロッコリー、セロリと共に器に盛り、完成☆
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コツ・ポイント
ガーリックを粗めに切り、衣につけることで、食べ応えがでます。
いつもは、鶏もも肉を使ってます。とってもジューシーになります☆
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