豆腐ハンバーグの材料を全て合わせて混ぜる。玉ねぎに事前に火を通しておいてもいいです。お好みで。

きのこあんかけの材料を刻んでおく。

フライパンにサラダ油をひき中火で焼く。焼き目が付いたらひっくり返して弱火にし、水を20cc〜30cc加え蒸し焼きにする。

あんかけの☆を鍋に入れ火にかける。ふつふつしてきたら刻んだ材料を入れて火を通す。

4に火が通ったら水溶き片栗粉を入れてお好みの硬さにあんを作る。

焼きあがったハンバーグにあんをかけて完成！お好みでネギをちらしても美味しいです。