マックの大阪ビーフカツバーガー♪
マックの期間限定商品！大阪ビーフカツバーガーの再現です！
作り方の動画あり（URLは工程10を参照）
このレシピの生い立ち
●マクドで食べて美味しかったので再現してみました
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm31813389
●YouTubeで『大阪ビーフカツバーガー Sパパ』で検索！
マックの大阪ビーフカツバーガー♪
マックの期間限定商品！大阪ビーフカツバーガーの再現です！
作り方の動画あり（URLは工程10を参照）
このレシピの生い立ち
●マクドで食べて美味しかったので再現してみました
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm31813389
●YouTubeで『大阪ビーフカツバーガー Sパパ』で検索！
アプリでひらく作り方
- 1
牛ひき肉に塩と胡椒ナツメグ少々を入れよく捏ねる
3等分にして形を整え空気を抜く
ラップに包み冷蔵庫で寝かせる -
- 2
バッター液の材料を全て合わせてよく混ぜる
-
- 3
ビーフパテをバッター液に漬け、パン粉を付ける。
厚みと大きさを調える -
- 4
180℃の油でまず2分揚げる。
最初の1分間は触らないでください。1分経過したら少し動かす（焦げ防止） -
- 5
2分経過したら優しく返して裏も2分揚げる。
裏も2分揚げたら取り出して油を切る -
- 6
バンズはできれば蒸し器で20秒だけ蒸すとふわっふわモチモチの食感になります
-
- 7
ビーフカツに特製ソースをたっぷり塗り、ソースを塗った面を下にしてバンズに乗せる
-
- 8
スライスチーズを乗せ、レタスも乗せる。
辛子マヨネーズをたっぷりかけてバンズで蓋をすれば完成～♪ -
- 9
カリッカリのポテトを添えてどうぞ
-
- 10
作り方の動画はこちらを参照（YouTube動画）
https://youtu.be/_HPZ1QqTqQQ
-
コツ・ポイント
●かなりボリューミーなカツです
●僕は大阪出身なのでマクドと呼びます
●ブログ記事はこちら
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12304859293.html
つくれぽ
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