簡単美味しい☆キャベツとマカロニのサラダ
たまきみ☆ @cook_40157158
基本キャベツとマカロニだけで美味しくできます。付け合わせにも、お酒のつまみにも合う万能サラダです。
このレシピの生い立ち
生姜焼きの付け合わせなどに、キャベツ？ポテサラ？
となった時、キャベツよりは一手間、ポテサラよりは手抜きで
簡単なのでよく作ります。
簡単美味しい☆キャベツとマカロニのサラダ
基本キャベツとマカロニだけで美味しくできます。付け合わせにも、お酒のつまみにも合う万能サラダです。
このレシピの生い立ち
生姜焼きの付け合わせなどに、キャベツ？ポテサラ？
となった時、キャベツよりは一手間、ポテサラよりは手抜きで
簡単なのでよく作ります。
作り方
- 1
マカロニを塩を入れた湯で、表示時間通り茹でる(冷やすので、アルデンテだと硬いため)
こちらのマカロニがオススメです -
- 2
茹で上がったらざるにあげ、よく水切りをして、少量のオリーブオイル、塩、粗挽き胡椒をかけて混ぜ、冷蔵庫で冷やす
-
- 3
洗ったキャベツを1センチ角くらいの粗みじん切りにし、キッチンペーパーなどで、できるだけ水気を拭き取る
-
- 4
-
- 5
ボウルでキャベツとマカロニを合わせ、更に冷やす
-
- 6
食べる直前に(冷やした)マヨネーズ、粗挽き胡椒または粒マスタードを分量お好みで加えてざっくり混ぜる。
-
- 7
粗挽き胡椒の場合は、すだち又はシークァーサーなどを一絞り入れると爽やかな風味がまして、美味しさアップするのでお勧めです。
コツ・ポイント
マヨネーズと混ぜるので、水気はできるだけとります。よく冷やした方が美味しいので、マカロニは表示時間通りに茹でます。
茹でてスライスしたジャガイモや、粉チーズを加えても美味しいです。
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