★簡単絶品本格的☆金時豆の甘煮

anko栄養士 @cook_40094432
ふっくら柔らかく☆優しいお味の金時豆の甘煮が美味しく完成しました♪。一度食べたら癖に成るお味に仕上がっています★。
このレシピの生い立ち
家庭で簡単本格的な金時豆の甘煮を作る事が出来たらと思い考えてみました♪。
★簡単絶品本格的☆金時豆の甘煮
ふっくら柔らかく☆優しいお味の金時豆の甘煮が美味しく完成しました♪。一度食べたら癖に成るお味に仕上がっています★。
このレシピの生い立ち
家庭で簡単本格的な金時豆の甘煮を作る事が出来たらと思い考えてみました♪。
作り方
- 1
金時豆は水でサッと洗い、水1200mlに一晩浸けておく。
- 2
鍋に戻し汁ごと移し中火に沸騰するまで掛ける。
沸騰したら灰汁を取り極弱火で1時間煮る。 - 3
茹で汁を一度捨て、再び400mlの水を加え上白糖60gを加え沸騰したら極弱火で灰汁を取りながら15~20分間煮る。
- 4
更に残りの上白糖50g・醤油・食塩・味醂・蜂蜜を加え15~20分間煮た後、火を止め蓋をしたまま冷まし味を含ませる。
コツ・ポイント
★極弱火で煮る事でより美味しく仕上がります。
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簡単 (*^▽^*)金時豆の甘煮 簡単 (*^▽^*)金時豆の甘煮
煮豆はとっても簡単♪ふっくらつやつやのお豆はおやつやお弁当にもぴったり。おばあちゃんから親子3代受け継がれた少し変わった作り方のこの甘煮、とってもおいしいのでお正月やお祝い事はもちろん普段の常備菜に是非作ってみてくださいね(*^▽^*) ichigokaren
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19945716