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★簡単絶品本格的☆黒豆
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★簡単絶品本格的☆黒豆-レシピのメイン写真

★簡単絶品本格的☆黒豆

anko栄養士
anko栄養士 @cook_40094432

柔らかく優しいお味の黒豆が美味しく完成しました♪。一度食べたら癖に成るお味に仕上がっています★。
このレシピの生い立ち
家庭で簡単本格的な黒豆を作る事が出来たらと思い考えてみました♪。

柔らかく優しいお味の黒豆が美味しく完成しました♪。一度食べたら癖に成るお味に仕上がっています★。
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家庭で簡単本格的な黒豆を作る事が出来たらと思い考えてみました♪。

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★簡単絶品本格的☆黒豆

anko栄養士
anko栄養士 @cook_40094432

柔らかく優しいお味の黒豆が美味しく完成しました♪。一度食べたら癖に成るお味に仕上がっています★。
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家庭で簡単本格的な黒豆を作る事が出来たらと思い考えてみました♪。

柔らかく優しいお味の黒豆が美味しく完成しました♪。一度食べたら癖に成るお味に仕上がっています★。
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家庭で簡単本格的な黒豆を作る事が出来たらと思い考えてみました♪。

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材料

  • (乾)黒豆 250g
  • シロップ
  • 上白糖 180g
  • 醤油 大さじ1
  • 蜂蜜 小さじ1
  • 食塩 小さじ1/4
  • 重曹 小さじ1/2
  • 水 1000ml
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作り方

  1. 1

    鍋にシロップの材料を全て入れ煮立たせ冷ます。
    黒豆を水で洗い水気を切り、シロップに一晩着けておく。

  2. 2

    火に掛け煮立ったら灰汁を救い取り、落し蓋をして弱火で1時間煮る。

  3. 3

    お好みの固さに成ったら火を止め、蓋をしたまま冷まし浸透させる。

コツ・ポイント

★弱火でじっくり煮る事で柔らかく優しいお味に仕上がります。
★2018.1.9…より簡単本格的にレシピを変更しました。

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anko栄養士
anko栄養士 @cook_40094432
2017/12/12 04:02に公開
お料理大好き★四季・行事・旬・彩りを大切に感じている★あんこ大好き★栄養士です。私にとって☆お料理とは日々＊五感をフルに活用しての実験・お勉強&魔法&癒しそして表現方法の一つです♪。anko栄養士のキッチンに足を運んで頂き有り難うございます。皆様お一人お一人に感謝の気持ちで一杯です✾。日々の癒しの一部と考えている為、気長に見守って頂けたらと共にまた足を運んで頂けたら幸いです✾。
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黒豆 はちみつ

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