おかわかめをよく洗い、ボールに入れる。

お湯を300ｃｃ程沸かし、１のボールに注ぎ入れ、30秒ほど弱おく。途中菜箸でかき混ぜる。

２をザルにあげ、ボールに氷水を作り、おかわかめを冷やす。

３をザルにあげ、手で水を絞り、包丁で細かく刻む。

●を全て混ぜ、おかわかめを加えてよく混ぜれば出来上がり。