マッシュルーム・ピーマンは１口大にカットしておく。

フライパンにオリーブオイル・焦がしにんにく・豚こま肉を入れ色が変わるまで炒める。

マッシュルームを加え１分ほど炒めたらピーマンを加え、あたただし・バジル・日本酒大さじ１・みりんの順で加える。

照りが出るまで炒めたら器に盛る。