白米を炊きます。炊き上がりましたら、粉寿司酢と、紫蘇酢を入れよくかき混ぜます。白胡麻をふりかけておきます。

全卵をときほぐし水溶き片栗粉を入れよく全体を混ぜ合わせます。薄焼き卵を作ります。細切りしておきます。

冷凍の枝豆を茹で、皮から外します。

1を器によそい、薄焼き卵、枝豆、いくら、刻みのりをトッピングします。

賑やかばら寿司風が、出来上がりです。