シンプル、筍とちくわのさっぱり酢炒め。

Name: シンプル、筍とちくわのさっぱり酢炒め。
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: たけのこ 250g; ちくわ 3〜4本; ☆すし酢 大2; ☆鶏がらスープの素 2〜3つまみ; ☆水 大3; 炒め油、ブラックペッパー 適宜

まる78 @cook_40216851

旬のたけのこを使った炒め物。味付けもすし酢を使えば簡単です。酢の酸味は飛びさっぱりした味に。ブラックペッパーがポイント☆
このレシピの生い立ち
たけのこをいつもと違った味付けのおかずにしてみました。ほんのり残った酸味でさっぱり頂けます。

シンプル、筍とちくわのさっぱり酢炒め。

まる78 @cook_40216851

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材料

4人分

たけのこ 250g
ちくわ 3〜4本
☆すし酢大2
☆鶏がらスープの素 2〜3つまみ
☆水大3
炒め油、ブラックペッパー適宜

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作り方

1

たけのこは5㎜厚くらいの食べやすい大きさに切り、ちくわも同じ厚さの斜め切りにする。
2

フライパンに1と☆を入れてから火にかけ、水分が飛ぶまでしっかり炒め煮する。
3

水分が飛んでから炒め油を回し入れて焼き色がつくまで炒め、最後にブラックペッパーを振る。
4

※ ブラックペッパーはやや多めがオススメです。味が薄い場合は塩で整えて下さい。

コツ・ポイント

☆を加えたらしっかりと水分を飛ばして下さい。

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つくれぽ

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まる78 @cook_40216851

2019/05/14 23:33に公開

仙台に住むアラサー食いしん坊。野菜メニューのレシピがメイン、その時々の思い付き・ざっくり計量が多めです。本人はヘルシー・減塩志向、辛いもの好きですが、家族の好むもの・母や祖母から教わったレシピで作ることも。2018年関節リウマチ１年生。現在自宅療養しながら色々な道を模索中。。。いいね！等々に対するお礼の仕方が分からず、無礼者で申し訳ありません(..)代わってこちらで…ありがとうございます☆

このレシピのキーワード

炒めものたけのこちくわ

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