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風味豊かな粒あん羊羹
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風味豊かな粒あん羊羹-レシピのメイン写真

風味豊かな粒あん羊羹

yukarianne
yukarianne @cook_40259166

風味豊かな粒あん羊羹。

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材料

  • カラギーナン 4g(寒天は2g)
  • 砂糖 大さじ1
  • 粒あん 200g
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作り方

  1. 1

    カラギーナン4g、砂糖大さじ1を乾いた鍋に入れ、よく混ぜ合わせ、その上に100mlの水を注ぎ、緩やかに沸騰させる。

  2. 2

    火を止めずに1に、粒あん
    (レシピID:19929504)
    を撹拌しながら少しずつ混ぜていき、均一になったら火をとめる。

  3. 3

    耐熱容器に入れ、冷めたら冷蔵庫へ。

コツ・ポイント

よく撹拌しながらが、少しずつ粒あんを加えていくことくらい。

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yukarianne
yukarianne @cook_40259166
2019/05/12 06:53に公開
南半球在住。日々の食事作り苦労しています。洋菓子を買うと高いので、クックパッドをお手本に焼き菓子を自分で作り始めました。小豆を使ったレシピに興味があります。小豆はスーパーフードではないけれど、古くて新しい興味深い食材かと思います。また、食べられている地域も少なく、将来性のある食材でもあると考えます。
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羊羹 つぶあん

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