風味豊かな粒あん羊羹
風味豊かな粒あん羊羹。
このレシピの生い立ち
洋菓子が好きでない子供からの要望で。
作り方
- 1
カラギーナン4g、砂糖大さじ1を乾いた鍋に入れ、よく混ぜ合わせ、その上に100mlの水を注ぎ、緩やかに沸騰させる。
- 2
火を止めずに1に、粒あん
(レシピID:19929504)
を撹拌しながら少しずつ混ぜていき、均一になったら火をとめる。 - 3
耐熱容器に入れ、冷めたら冷蔵庫へ。
コツ・ポイント
よく撹拌しながらが、少しずつ粒あんを加えていくことくらい。
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