寒天でココナッツゼリー
BijouThCat @cook_40188300
オフィスで「ココナッツジェリー対決」をしていて、ミャンマー風も中華風もどれも美味しくて、私も作りたくて作ってみました。
このレシピの生い立ち
ミャンマー風ココナッツゼリーを、寒天ストリップで作るレシピにアレンジ。
寒天でココナッツゼリー
オフィスで「ココナッツジェリー対決」をしていて、ミャンマー風も中華風もどれも美味しくて、私も作りたくて作ってみました。
このレシピの生い立ち
ミャンマー風ココナッツゼリーを、寒天ストリップで作るレシピにアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
今回使った材料。
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- 2
寒天を10分程、水に浸す。
柔らかくなったら水から出し、寒天を溶けやすいように小さめに切る。 - 3
ココナッツミルクと水を鍋に入れ②を入れ、沸騰したら中火にし、時々かき回しながら寒天が良く溶けるまで煮る。(15—20分)
- 4
寒天が溶けたら火を止め、砂糖と塩を入れて、溶けるまで良く混ぜる。
- 5
型で冷やし固める。寒天液を水で濡らした型に流し入れます。そのまま置いて粗熱を取り、固まったら冷蔵庫で冷やします。
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- 6
固まったら、好きな大きさの長方形や菱形に切って、出来上がり。指で摘まめる位の硬さがちょうど良い硬さ。
- 7
* 2-3日冷蔵庫で保存可能。ゼリーをタッパーに入れて水に浸けておくと乾燥防止になる。
コツ・ポイント
* 2-3日冷蔵庫で保存可能。タッパーに水を入れてゼリーを浸けておくと乾燥防止になる。(寒天なので溶けない)
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