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えだまめごはん-レシピのメイン写真

えだまめごはん

群馬県・ぐんまちゃん
群馬県・ぐんまちゃん @cook_40103522

簡単で見た目がきれいな混ぜご飯だよ。
このレシピの生い立ち
「作って食べよう!ぐんまの食育レシピ~県産農産物活用学校給食献立事例集~」(群馬県教育委員会編集)に掲載されているレシピです。

簡単で見た目がきれいな混ぜご飯だよ。
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簡単で見た目がきれいな混ぜご飯だよ。
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材料

4人分
  1. むきえだまめ 1カップ
  2. ゆで塩 大さじ1/2
  3. 米 2.5合
  4. 塩 小さじ3/4
  5. 酒 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    米をとぎ、30分以上吸水させる。

  2. 2

    1に塩と酒を加えて混ぜて炊く。

  3. 3

    沸騰した湯の中にゆで塩を入れ、えだまめを色よくゆで、水にとり冷ます。

  4. 4

    炊きあがったご飯に、3のえだまめを混ぜる。

コツ・ポイント

炊きたてのご飯は釜のふたを開けると湯気がいっぱいです。その湯気でやけどをすることもあるので、えだまめを混ぜるときは気を付けてください。

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群馬県・ぐんまちゃん
群馬県・ぐんまちゃん @cook_40103522
2017/09/04 07:53に公開
“鶴舞う形の群馬県”から「ぐんまちゃん」おすすめの群馬県産食材を使ったレシピをご紹介します。キャベツ、こんにゃく、下仁田ねぎ、レタス、やよいひめ、ぐんま名月、ギンヒカリ、上州和牛など、群馬県産農畜産物はどれも一級品。毎日の献立づくりに「ぐんまちゃん」おすすめレシピをお役立てください。
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