クリームチーズをボウルなどにいれ、300Wで1分～1分半程チンして柔らかくする。

1に、砂糖類を2、3回に分けて混ぜる。

卵を卵白と卵黄に分けて、卵黄を2と混ぜ合わせて、卵白と牛乳を混ぜておく。

卵黄を混ぜたら、レモン汁、バニラエッセンスも混ぜて、3の卵白+牛乳も少しずつ加えながら混ぜる。

さらに、薄力粉、片栗粉をふるって入れて全体を良くまぜる。

型に一回り大きく切ったクッキングシートを水で濡らしてからくしゃっと折りながら張り付ける。

6に生地を濾しながら流し入れる。

240℃に予熱したオーブンで最初15分焼き、230℃に下げて25分程焼く。

焼き上がったらあら熱をとって冷蔵庫でよく冷ます(・ω・)ゞ
完成☆