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ホタテのオレンジ酢ソースかけ
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ホタテのオレンジ酢ソースかけ-レシピのメイン写真

ホタテのオレンジ酢ソースかけ

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

オレンジ酢は淡白な魚介の旨味をしっかり引き立ててくれます(*´∀`)色鮮やかなので、集まりの時にもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
親戚の集まりの時に作ったら
とても綺麗で、美味しく喜ばれたのを覚えてます☆
是非、作ってみてください(*´꒳`*)

オレンジ酢は淡白な魚介の旨味をしっかり引き立ててくれます(*´∀`)色鮮やかなので、集まりの時にもおすすめです♪
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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

オレンジ酢は淡白な魚介の旨味をしっかり引き立ててくれます(*´∀`)色鮮やかなので、集まりの時にもおすすめです♪
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とても綺麗で、美味しく喜ばれたのを覚えてます☆
是非、作ってみてください(*´꒳`*)

オレンジ酢は淡白な魚介の旨味をしっかり引き立ててくれます(*´∀`)色鮮やかなので、集まりの時にもおすすめです♪
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材料

2人分
  1. ベビーホタテ 12個
  2. 大葉 1枚
  3. 食用菊(エディブルフラワーでもOK) 好み
  4. かいわれ大根 少し
  5. ~オレンジ酢~
  6. オレンジの絞り汁 1/2個~1個分分
  7. 酢 こさじ2
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作り方

  1. 1

    ホタテはキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
    フライパンに油をひき、ホタテに焼き色が付くまで中火で焼いていきます。

  2. 2

    お皿に大葉を敷、焼いたホタテをバランス良く乗せていきます。

  3. 3

    オレンジ酢を混ぜ合わせ、ホタテにかけていきます。
    最後に、食用菊やエディブルフラワーを散りばめて、完成です♪

コツ・ポイント

オレンジの粒もしっかり入れることで果汁感が出て、食感の変化も楽しめます☆
※ホタテの代わりに、海老やイカ、海鮮系なんでも合います‼

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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
2017/09/04 15:23に公開
新潟県の田舎
いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです
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