簡単♡シンプル♡ホクホクのさつま芋サラダ
ミセスオリーブ @olive3313july
いよいよさつま芋の季節になりました♡この基本さつま芋サラダを作って〜後はあるもの混ぜて〜オリジナルさつま芋サラダに♡
このレシピの生い立ち
ポテトサラダも美味しいんですが、秋はやっぱりさつま芋٩(^‿^)۶と思い〜作ろうと♡
簡単♡シンプル♡ホクホクのさつま芋サラダ
いよいよさつま芋の季節になりました♡この基本さつま芋サラダを作って〜後はあるもの混ぜて〜オリジナルさつま芋サラダに♡
このレシピの生い立ち
ポテトサラダも美味しいんですが、秋はやっぱりさつま芋٩(^‿^)۶と思い〜作ろうと♡
作り方
- 1
さつま芋は食器洗いのスポンジのザラザラ面でこすりながら洗う。
-
- 2
皮が少しこすれたら、2㎝角位に切り水に浸けサッとアク抜きしザルにあげる。
-
- 3
鍋に水とさつま芋を入れ、フタをして火にかける。グツグツしてきたらフタをずらし火を弱め、水から12分後位にフタをとる。
-
- 4
ハチミツと塩と酢を入れ水分を飛ばし粉ふきにする。
-
- 5
ボールに移し替え冷めたら、マヨネーズとマスタードを足し、よく混ぜる。
-
- 6
シンプルなさつま芋サラダの出来上がり♡キュウリやセロリ・ツナ・ハム・チキン等プラスしてアレンジしてね♡干し葡萄オススメ♡
-
コツ・ポイント
さつま芋やカボチャでサラダを作ると甘くなりますが、マスタードをプラスすると酸味でバランスが良くなります♡基本のさつま芋サラダに冷蔵庫にあるものを足して、いろんなバリエーションをお試し下さい♡スポンジでこするとほどよく皮が残ります♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19946572
