激ウマ塩麹のラタトゥイユ
美和子17 @cook_40163665
シンプルな味なのに子供が『美味しい！』とバクバク食べてくれます！！
このレシピの生い立ち
急にラタトゥイユが食べたくなって、冷蔵庫にあった材料で作ってみました。あえてトマト缶もコンソメも入れず、塩麹のみでチャレンジしたらこれが激ウマ！！
激ウマ塩麹のラタトゥイユ
シンプルな味なのに子供が『美味しい！』とバクバク食べてくれます！！
このレシピの生い立ち
急にラタトゥイユが食べたくなって、冷蔵庫にあった材料で作ってみました。あえてトマト缶もコンソメも入れず、塩麹のみでチャレンジしたらこれが激ウマ！！
作り方
- 1
ベーコン、野菜を全て角切りにする
- 2
ベーコンをガーリックオリーブオイルで炒める。無い場合はガーリックをオリーブオイルで炒める。
- 3
そこにトマト以外の野菜を全て入れて炒める
-
- 4
炒めたらトマトを投入
-
- 5
塩麹を投入
-
- 6
10分程度弱火で煮る
-
- 7
完成！！
-
コツ・ポイント
勝手に美味しく出来上がります！もし塩気が足りない場合は塩麹を足してみて下さい。
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