寒い夜に☆カレーうどん

寒い夜に☆カレーうどん-レシピのメイン写真

寒い夜に☆カレーうどん

うまいん酢よ。 @cook_40095413

【料理研究家杵島直美先生考案レシピです】蕎麦に変えれば年越しにもなる一品。
このレシピの生い立ち
しんぶん赤旗【日曜版】１週間のおかず、うれしい一品より掲載。寒い日には先生考案のうどんレシピは助かります。有難うございます。

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うまいん酢よ。 @cook_40095413

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材料

２

豚薄切り肉 100g
玉ねぎ 1/2個
冷凍うどん 2袋
☆塩少々
☆胡椒少々
☆小麦粉大匙1
☆カレー粉大匙1
★醤油大匙2
★みりん大匙2
〇片栗粉大匙1/2
〇水大匙1
長ネギ 10㎝
七味唐辛子適量
油大匙1
だし 500cc

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作り方

1

豚肉を３センチ幅に切り、☆を揉み込む。油で薄切りにした玉ねぎを炒め、肉を加えてほぐしながら炒める。
2

だしを注ぎ、煮立ったらアクを取って★で調味する。５分ほど煮て、混ぜた〇でとろみを付ける。
3

うどんを茹でて汁気を切り、２に加えてひと煮する。盛り付けて小口切りのネギを載せ、七味唐辛子を振って出来上がり♪

コツ・ポイント

簡単に出来ますよ。

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うまいん酢よ。

うまいん酢よ。 @cook_40095413

2017/12/06 23:34に公開

このレシピのキーワード

カレーうどん片栗粉カレー粉豚薄切り肉小麦粉玉ねぎ冷凍うどん長ネギ

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