超簡単 たくあん和え 韓国家庭料理

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cookworld @cook_40146057

たくあん一つをあえるだけでパパッと簡単に作れるおかすです。シャキシャキ歯ごたえはご飯が進みます。
もちろんおつまみにも◎
このレシピの生い立ち
朝食としてご飯と味噌汁を食べるのですが、朝からキムチはさすがに遠慮すべく、さっぱり味のつけものが欲しくて市販のたくあんを韓国式にアレンジしました^ ^
体にいいお酢が手軽にとれるレシピです。ぜひお試しくださいね。

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材料

  1. たくあん(かつお) 適量
  2. お酢 適量
  3. 唐辛子の粉 お好み
  4. ゴマ 少々
  5. 小ねぎ 少々
  6. ゴマ 少々

作り方

  1. 1

    たくあんを1ミリくらい薄くいちょう切りにし、保存容器に入れます。

  2. 2

    お酢をやや多めに入れます。唐辛子の粉、小ねぎを入れます。お子様には唐辛子抜きで^ ^

  3. 3

    最後にゴマとゴマ油を入れて混ぜ合わせたら完成♪

コツ・ポイント

小ねぎは生物でも冷凍保存したものでもOK。
ゴマ油はたくさん入れるとしつこい味になりがち。
小さじ1/2くらい少なめで香りを嗜むくらいにしましょう。お酢のさっぱり味とたくあんのいちょう切りによってシャキッとした歯ごたえがより楽しめます。

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レシピ作者

cookworld
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に公開
韓国から来ました。40代の主婦です。韓国料理をはじめ和食や洋食、その他、世界各国の美味しいお料理を共有することができたら嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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