トマトのヘタを取り、湯剥きして串切りにしておく。

ミキサーにトマト、砂糖、水、レモン汁を入れて混ぜ合わせる。

容器に流し入れ、冷凍庫で固める。ある程度固まったら、崩していく。

なめらかになったら、アイスボーラーなどでお皿に盛り付ける。