野菜を切る。
玉ねぎ：くし切りスライス
キャベツ：ざく切り
パプリカ：千切り
シメジ：小房に分ける
さやいんげん：5cm

深めのフライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎをがっつり炒める。

(シャキシャキ玉ねぎが好きなら程々に炒める)

シメジ、パプリカ、さやいんげんを加え、火が通るまで炒める。

キャベツを加え、しんなりしてきたら、水、カレー粉、砂糖を加えて5分煮込む。

固形コンソメ、サバ缶を加え、蓋をして弱火で3分煮込む。

塩・こしょうで味を整え、完成。