生姜と胡麻が香る！！イカチャーハン
S♡K @cook_40160480
薬味が効いたイカチャーハン！！
生姜とゴマと青ネギが最高！！
このレシピの生い立ち
料理好き夫のレシピ。
実家からイカがたくさん送られて来たのでチャーハンに！！
生姜と胡麻が香る！！イカチャーハン
薬味が効いたイカチャーハン！！
生姜とゴマと青ネギが最高！！
このレシピの生い立ち
料理好き夫のレシピ。
実家からイカがたくさん送られて来たのでチャーハンに！！
作り方
- 1
しょうが・白ネギをみじん切りに、イカを一口大に切る。
-
- 2
フライパンにサラダ油・ゴマ油を入れ、中火にかける。
しょうが・白ネギを入れ、香りが出るまで炒める。 -
- 3
香りが出たらイカを入れ、塩こしょうをして炒める。
-
- 4
ごはんを入れて、塩こしょう・オイスターソース・鶏がら粉末・紹興酒で炒める。
味を見て塩こしょうをする。 -
- 5
器に盛り、上から青ネギとゴマをふって完成。
コツ・ポイント
イカの臭みが気になる場合は、レシピ③のイカを炒めた後の油を捨て、サラダ油・ゴマ油を大さじ1/2ずつ加えて下さい。
出た油を捨てるので、臭みがなくなります。
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その他のレシピ
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