色鮮やかな具沢山ペペロンチーノ
二人部屋 @cook_40272993
トマトの酸味とニンニクの風味がクセになる一品です。
このレシピの生い立ち
ほぼ具なしのペペロンチーノしか作ってなかったので、真逆の、具沢山で色鮮やかな物を作ろうと思い立った次第です。
色鮮やかな具沢山ペペロンチーノ
トマトの酸味とニンニクの風味がクセになる一品です。
このレシピの生い立ち
ほぼ具なしのペペロンチーノしか作ってなかったので、真逆の、具沢山で色鮮やかな物を作ろうと思い立った次第です。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜を塩茹でし、少し絞ってから食べやすいサイズに切っておく。
-
- 2
ベーコン・トマトも同様に食べやすい形、大きさにカット。にんにくは薄くスライス
- 3
鍋たっぷりの水を沸かし、パスタを茹でる。(塩の量はお好みで。私は結構大目に入れてます)
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- 4
パスタを茹でてる間にフライパンにオリーブオイルをひき、鷹の爪とニンニクを炒める。香り付け目的の為、焦がさないよう注意
-
- 5
ニンニクの香りが漂ってきたらトマト・小松菜・ベーコンを投入。
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- 6
トマトに火が通ってきたら、塩胡椒と醤油を少しだけ加え、パスタの茹で汁を加える。
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- 7
茹でたパスタを絡めて完成！
-
コツ・ポイント
醤油は一旦無しで調理してみて、もう少し味が欲しい時に少し加えてみるのもいいかもです。
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