タイと新玉ねぎのオレンジカルパッチョ
まめちゃん家のごはん @cook_40232147
暑い日にぴったり♡オレンジを丸ごと1個使った、まろやかな酸味のカルパッチョです。お酒のおつまみやパーティにも☆
このレシピの生い立ち
夏用の冷たいレシピに。
タイと新玉ねぎのオレンジカルパッチョ
暑い日にぴったり♡オレンジを丸ごと1個使った、まろやかな酸味のカルパッチョです。お酒のおつまみやパーティにも☆
このレシピの生い立ち
夏用の冷たいレシピに。
アプリでひらく作り方
- 1
新玉ねぎ3/4は薄くスライスし、水にさらしておきます。
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- 2
《ドレッシング》オレンジ3/4個の果汁を絞り、新玉ねぎ1/4個とニンニクはすり下ろし、これらと☆の材料を混ぜ合わせます。
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- 3
《トッピング》残りのオレンジの、半分は薄切りに、もう半分は果肉を割いておきます。飾り野菜もカットしておきます。
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- 4
タイを薄切りにして並べ、塩とレモンペッパーを軽く振り、②の1/3を回しかけて、ラップをし冷蔵庫で休ませておきます。
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- 5
①を水切りし、塩とレモンペッパーを軽く振り、②の1/3を回しかけて、ラップをしてしんなりするまで冷蔵庫で冷やします。
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- 6
全てを器に盛り付けます。食べる前に冷蔵庫から出し、フライドガーリック・レモンペッパー・残りのドレッシングをかけます。
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- 7
完成です、いただきます♪
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- 8
ブログ『まめちゃん家の徒然ごはん』はこちら☆ https://ameblo.jp/mame-to-hana/
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コツ・ポイント
オレンジを絞る際、皮に残った果肉もかき出して使用しました。
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