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さっぱりおつまみ！ゴーヤとキムチの和え物
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さっぱりおつまみ！ゴーヤとキムチの和え物-レシピのメイン写真

さっぱりおつまみ！ゴーヤとキムチの和え物

まみームメモ
まみームメモ @cook_40254943

ゴーヤとキムチで中華風な和え物に。さっぱりピリ辛でお酒もご飯も進みます(^○^)
このレシピの生い立ち
キムチとゴーヤが冷蔵庫に余っていたから。炒めるよりさっぱり仕上がります。

ゴーヤとキムチで中華風な和え物に。さっぱりピリ辛でお酒もご飯も進みます(^○^)
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キムチとゴーヤが冷蔵庫に余っていたから。炒めるよりさっぱり仕上がります。

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さっぱりおつまみ！ゴーヤとキムチの和え物

まみームメモ
まみームメモ @cook_40254943

ゴーヤとキムチで中華風な和え物に。さっぱりピリ辛でお酒もご飯も進みます(^○^)
このレシピの生い立ち
キムチとゴーヤが冷蔵庫に余っていたから。炒めるよりさっぱり仕上がります。

ゴーヤとキムチで中華風な和え物に。さっぱりピリ辛でお酒もご飯も進みます(^○^)
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キムチとゴーヤが冷蔵庫に余っていたから。炒めるよりさっぱり仕上がります。

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材料

  1. ゴーヤ 1/2本
  2. 塩 適量
  3. キムチ 大さじ2
  4. 味の素 2振り
  5. ごま油 小さじ1
  6. すりごま 大さじ1
  7. 焼肉のタレ お好み
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作り方

  1. 1

    薄切りにしたゴーヤを塩を入れたお湯で1分ほど茹でて、水にさらしてから水気をしぼる

  2. 2

    キムチ、めんつゆ、味の素、ごま油、すりごまを入れて混ぜ合わせる。コクが欲しい人は、焼肉のタレを少し入れても◎

  3. 3

    味が馴染むよう冷蔵庫で冷やす

コツ・ポイント

ゴーヤを茹ですぎると食感が悪くなるのでサッと茹でます。ツナを入れたり、海苔を散らしたりしても美味しいです。

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まみームメモ
まみームメモ @cook_40254943
2019/08/20 08:18に公開
簡単で美味しいメニューで家族が喜んでくれたら最高♡旬の野菜や乾物を取り入れることを心がけてます。母からの伝承の味の覚え書きすることも。皆さんのレシピに助けられてます^_^
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