イラン人直伝！！イランのポテトサラダ
田舎のお姫様 @cook_40170124
イラン人の知り合い直伝のレシピです。普段と違うポテトサラダでおもてなしメニューや持ち寄りにも是非！！
このレシピの生い立ち
イラン人の知り合いが振る舞ってくれ、美味しかったのでレシピを教えてもらいました。一度作ったら「ポテトサラダはずっとイランのにして！！」と家族にも好評です。
イラン人直伝！！イランのポテトサラダ
イラン人の知り合い直伝のレシピです。普段と違うポテトサラダでおもてなしメニューや持ち寄りにも是非！！
このレシピの生い立ち
イラン人の知り合いが振る舞ってくれ、美味しかったのでレシピを教えてもらいました。一度作ったら「ポテトサラダはずっとイランのにして！！」と家族にも好評です。
作り方
- 1
じゃがいもを柔らかくなるまで蒸すor茹でます。その間にゆで卵(固茹で)を作り、鶏肉も茹でて準備します。
- 2
じゃがいも、ゆで卵をマッシュしてまぜます。鶏肉は細かくして混ぜ、塩コショウで下味を付けて混ぜます。
- 3
トウモロコシ缶、グリーンピース缶を加えてマヨネーズを入れ、空気を混ぜ込むようにしてMIXします。
- 4
味をみてマヨネーズや塩コショウで調節します。
- 5
皿に盛り付けたら、表面全体にオリーブオイルをかけ(多すぎないようにスプーンで少しずつ)、ピクルスをトッピングして完成です
- 6
※ゆで卵はじゃがいもの8割位の量が目安です。
- 7
※オリーブのピクルスは輸入食材店などで手に入ると思いますが、他のピクルスでも作れます。
- 8
※グリーンピース缶は着色料使用の物が多いので気になる方はグリーンピース無しでも美味しく作れます。写真は無しで作りました。
- 9
※あんまり日持ちしないと思うので、作った翌日には食べきった方が良いと思います。
コツ・ポイント
じゃがいもは蒸した方が余計な水分が入らずふわっとできると思います。缶詰の水はしっかり切ります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19947230
