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簡単おいしいぶり大根!
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簡単おいしいぶり大根!-レシピのメイン写真

簡単おいしいぶり大根!

ハラペコガール
ハラペコガール @cook_40233828

体に優しい味付けのぶり大根です(^^)寒い冬にぜひ!
このレシピの生い立ち
体に優しいぶり大根を作りたくて

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材料

2人分
  • ぶり 2切
  • 大根 1/4本
  • 生姜 1かけ
  • だし汁 2カップ
  • 醤油 大さじ2
  • てん菜糖 大さじ2
  • 料理酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ぶりに塩をふり、熱湯をかけて臭みを取る

  2. 2

    生姜をうすくスライスする

  3. 3

    大根を1センチ幅のいちょう切りにし、レンジで2分温める

  4. 4

    鍋にだし汁、てん菜糖、醤油、酒、生姜をスライスしたものを入れて煮立たせる

  5. 5

    そこに、ぶりと大根をいれ、落し蓋をして中火で約30分煮込む

コツ・ポイント

煮汁が1/3くらいになるまで煮込むのがポイントです!
大根はレンジでチンすることで時短なります

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ハラペコガール
ハラペコガール @cook_40233828
2017/12/05 22:02に公開
砂糖、牛乳、化学調味料は使いません。塩、胡椒、味噌、醤油、甘酒など日本の伝統調味料と野菜たっぷり素材の味で体に優しいごはんのレシピです(^^)
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このレシピのキーワード

ぶり大根 ぶり 大根 酒 しょうが

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