ビスケットはジップに入れて綿棒などで細かく 砕く。バターはレンジで温めて溶かしバターにしておく。

①にブラックココアと溶かしバターを入れてモミモミ。型に入れて ギュギュと押し固めて冷蔵庫に少し入れておく。

板チョコを刻んで ボウルに入れておく。

生クリームを沸騰直前まで温めて ③にかけてチョコを溶かす。

ブラックココアとラム酒も加えて混ぜる。型に流し入れて 冷蔵庫で2〜3時間固める。

型の周りをレンジで温めた濡れ布巾で少し包むと 型からスルッと抜けます。ココアパウダーを仕上げにかけたら 出来上がり！