これで栄養補給♪実は簡単なボルシチ
kmamicafe @cook_40099685
"ボルシチ"の人気検索でトップ10に入りました(2018.2.1)☆ビーツが見つかればすぐに作りたいメニューです♪
このレシピの生い立ち
料理教室で教えてもらったボルシチを、どこの家庭でもビーツさえ探せれば、作れるように♪
これで栄養補給♪実は簡単なボルシチ
"ボルシチ"の人気検索でトップ10に入りました(2018.2.1)☆ビーツが見つかればすぐに作りたいメニューです♪
このレシピの生い立ち
料理教室で教えてもらったボルシチを、どこの家庭でもビーツさえ探せれば、作れるように♪
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は塩こしょうをしっかりとする。たまねぎはくし形、にんじんは乱切り、ビーツはいちょう切り、キャベツはざく切りにする。
- 2
鍋にオリーブオイルをしき、にんにくを入れて火をつけ、牛肉を並べる。焦げ目がつくように焼き、酒を入れてアルコールを飛ばす。
- 3
たまねぎ・にんじん・水・トマト缶・コンソメを加えて、1時間30分煮込む。ヨーグルトは水切りをしておく。
- 4
キャベツ・ビーツ・ウインナーを加えてさらに30分煮込む。
- 5
皿に盛り、水切りヨーグルトを乗せ、パセリをかけてできあがり♪
コツ・ポイント
牛肉はなるべく国産のものを選んだ方が旨味があり、食感が良いです。やわらかくするために、煮込む時間は最低でも1時間は取りましょう♪うちでは食べる前日の夜にコトコトと煮込むこともあります(*^^*)
つくれぽ
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