玉ねぎをスライサーで薄ーくスライスして、水（たっぷり）に大さじ1の酢を入れて10分ほどさらす。その後水気を切る。

キュウリもスライサーで薄ーくスライスして、小さじ1.5の塩で揉んで10分ほど置く。
その後軽く洗って絞る。

ハムを半分に切ってから短冊切りにする。重なっているからほぐしておく。

☆を合わせて、そこへ玉ねぎ、キュウリ、ハムを入れてよーく混ぜる。お皿に盛って完成。