クリアスープ -Clear Soup-
アーユルレシピ @cook_40273051
アーユルヴェーダでは、食事にスープはかかせません。消化によく栄養素満点のクリアスープです！
このレシピの生い立ち
インド人の先生から習いました。
インドのケララにある、アーユルヴェーダ学校に行った際、よくこのクリアスープが出てきて、美味しくて身体に優しく、自分で作りたいと思い、自宅で作っています。
クリアスープ -Clear Soup-
アーユルヴェーダでは、食事にスープはかかせません。消化によく栄養素満点のクリアスープです！
このレシピの生い立ち
インド人の先生から習いました。
インドのケララにある、アーユルヴェーダ学校に行った際、よくこのクリアスープが出てきて、美味しくて身体に優しく、自分で作りたいと思い、自宅で作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、人参、トマト、ゴードをみじん切りにする。
にんにくと生姜をすりおろす。
シナモンスティックを短く切る。 - 2
お鍋を火にかけ、バターを入れる
- 3
すりおろしたにんにくと生姜、玉ねぎを入れる。
玉ねぎが透明になるまで炒める。 - 4
人参、トマト、ゴードを入れる。
- 5
お水を入れ、塩胡椒ふる。
- 6
シナモンスティックとクローブを入れる。
- 7
20分蓋をして火にかける
- 8
香り高いクリアスープの出来上がり！
- 9
これがボトルゴードです。日本語では、ひょうたん。
カレーに入れても美味しいです！ -
- 10
シナモンスティック
-
- 11
クローブ
爽やかな香り。
お肉やお魚の臭みもなくす効果があります。 -
コツ・ポイント
スープなので煮込むだけです。
シナモンスティックとクローブの香り漂う、食欲そそられるスープです。
つくれぽ
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