ウズベキスタン♡ズッキーニロール
横浜発国際料理教室 @cook_40094547
ウズベキスタンのオゾタさんがズッキーニの変わった食べ方を紹介してくれました。ズッキーニの季節には美味しくて、豪華な一品。
このレシピの生い立ち
前にズッキーニのお好み焼きのようなものを作ってくれましたが、ズッキーニの意外な料理法にびっくりしました。美味しいしかも豪華なこのズッキーニロールは、具を他のものにしても美味しいものができると思います。
ウズベキスタン♡ズッキーニロール
ウズベキスタンのオゾタさんがズッキーニの変わった食べ方を紹介してくれました。ズッキーニの季節には美味しくて、豪華な一品。
このレシピの生い立ち
前にズッキーニのお好み焼きのようなものを作ってくれましたが、ズッキーニの意外な料理法にびっくりしました。美味しいしかも豪華なこのズッキーニロールは、具を他のものにしても美味しいものができると思います。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは皮を剥く
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- 2
スライサーで切る。塩を振っておく。
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- 3
卵、小麦粉を入れてよく混ぜる。
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- 4
鉄板にオーブンシートを敷き、ズッキーニの生地を平らに広げる。
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- 5
200度に予熱したオーブンで10分から15分焼く。
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- 6
トマトをサイコロに切っておく。ヨーグルトにチーズ、にんにく、塩胡椒、青ネギを入れて混ぜておく。
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- 7
焼きあがったズッキーニの生地をシートから丁寧に外し、ヨーグルトとチーズの具を塗る。
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- 8
トマトを散らす。
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- 9
端からしっかり巻いていく。
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- 10
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- 11
残りのヨーグルトとチーズの具とトマトで飾る。
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- 12
ウズベキスタンのお皿に盛るととても綺麗。
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コツ・ポイント
ズッキーニの生地に小麦粉は強力粉を使いました。生地を柔らかくするため、小麦粉を調整すると良いです。また、塩味はチーズを入れるので好みで調整してください。
つくれぽ
外国の友人が作るリアルな家庭料理を、細部まで丁寧に再現したレシピとして記録しています。時には海外からZoomを通じ、現地のキッチンと繋がって教わることも。また、クックパッド英語版(@auntyeiko)では、私自身の台所から生まれる日々の和食を世界に向けて発信しています。「Cooking is a global language」ー料理と言う世界共通語を通じて、豊かな国際交流を続けています。Facebook 横浜発国際料理教室。クックパッド英語版アンバサダー、Cookpad.conscious.cookingメンバー、元クックパッドロシア語版アンバサダー、instagram @eiko_kasai
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