牡蠣がじゅんわり♡巾着煮

Name: 牡蠣がじゅんわり♡巾着煮
Yield: 巾着10個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐 300g; 牡蠣 100g; エノキ 1／2個; 片栗粉 大さじ3; 白菜 ３枚; 三つ葉 適宜; ミツカン金の昆布つゆ 大さじ3〜4; 水 500cc; 油揚げ ５枚

liarra @cook_40050650

少しの牡蠣でも、巾着の中から旨味がじゅんわり♡
ボリューミーで満足な一品です！
このレシピの生い立ち
巾着に牡蠣を入れて煮るのに予算が足りないので、豆腐でかさまししました。

牡蠣がじゅんわり♡巾着煮

liarra @cook_40050650

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材料

巾着10個分

木綿豆腐 300g
牡蠣 100g
エノキ 1／2個
片栗粉大さじ3
白菜３枚
三つ葉適宜
ミツカン金の昆布つゆ大さじ3〜4
水 500cc
油揚げ５枚

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作り方

1

豆腐は水をよくきっておく
2

牡蠣は粗く切る。エノキは1センチくらいに切る。根の方はほぐしておいてね！白菜は繊維に垂直に細く切る。
3
水を切った豆腐と片栗粉をよくまぜ、牡蠣とエノキを入れてよく混ぜる。
4

油揚げは半分に切って開く。その中に、先ほどの豆腐牡蠣を入れて、楊枝で止める。
5
鍋に白菜を敷き、巾着を乗せ、水と金の昆布だしを入れて10分煮る。
6
器に盛って三つ葉を飾る

コツ・ポイント

特にないです。豆腐と片栗粉をちゃんと混ぜることくらいです。

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つくれぽ

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liarra @cook_40050650

2017/12/05 13:22に公開

タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためてます。レシピは時々見直します。いつからフォロー制限なくなった？『鯖♡同盟』会員No.３０♪Instagram＠liarraliarra　

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